I dag kör vi årets första frisbeegolf efter jobbet. För att inte bli alldeles fläskköttsstinna satsade vi på att göra sallad till lunch. Eftersom påsken närmar sig blev det lax och ägg, quinoa, rädisor, knipplök, rucola samt solrosskott. Svängde ihop en dressing genom att röra ut lite wasabi med en lätt creme fraiche. Snabbt fixat och riktigt gott.
